PESCE FRESCO, SCAMPI, CALAMARI E CONCHIGLIE
Agli amanti del pesce offriamo i piatti alla griglia oppure la cottura al nostro olio d'oliva casareccio, l'aglio e il prezzemolo del nostro orto oppure la preparazione alla maniera tradizionale e tipica del nostro litorale, alla busara. Con il pesce vengono serviti come contorni la bietola all'aglio e olio d'oliva casareccio, le patate salate o un altro contorno a scelta dell'ospite.
I calamari vengono preparati alla griglia, fritti con l’inevitabile salsa all'aglio e prezzemolo o salsa tartara oppure al risotto.
Le conchiglie vengono offerte in salsa bianca o rossa al pomodoro (busara). Si tratta di una cottura semplice e veloce ma squisita perché vi si fondono i sapori e gli aromi del mare.
Gli scampi a scelta dell'ospite - alla griglia, impanati con riso bianco o salsa tartara o alla busara.
ŠPIZ BIMBOper due persone
Succosa carne mista - filetto di manzo, filetto di maiale, filetto di tacchino e scamone alla griglia - tutto infilato in špiza in combinazione con frutta fresca e cipolla. Viene servito in tipiche vecchie campane con riso al djuvec, diverse verdure e patatine fritte come contorno.
BISTECCA ALLA TARTARAper due persone
La specialità della casa, un piatto freddo nel quale si può godere come antipasto o secondo. Non godrete solo nel cibo, ma anche nella stessa preparazione che si svolge davanti agli occhi degli ospiti. La bistecca tartara è un filetto di manzo di taglio fine che viene misto con una serie di quindici spezie che insieme offrono un godimento indimenticabile al vostro palato.
FILETTOper due persone
Una squisita delizia - combinazione di filetto di manzo e pasta sfoglia. Questa delicatezza è costituita di filetto di manzo ripieno di prosciutto crudo dalmata e formaggio Gouda avvolto in pasta sfoglia e cotto al forno. Viene servito con verdure, crocchette o patatine fritte e salsa ai funghi.
FLAMBÉ
Specialità della casa. Per tutti coloro che desiderano provare qualcosa di nuovo e speciale offriamo:
- filetto di manzo flambé
- steak di vitello e
- chateaubriand.
Contorno a scelta del cliente e salsa ai funghi.
Il piatto viene preparato davanti agli ospiti.
